Città che vai, cibo che trovi: uno dei piaceri più grandi delle vacanze è legato all’opportunità di visitare angoli d’Italia mai esplorati, o magari di tornarci se la prima volta ci hanno conquistato, e di approfittare del viaggio per assaggiare le ricette locali.
Leggi tutta la ricetta 104. Gallette del marinaio: la ricetta tradizionale ligure delle focaccine secche Le gallette del marinaio sono delle focaccine secche tipiche della cucina genovese a base di farina, acqua, lievito e sale, servite insieme a molti piatti liguri.
Chef di tutto il mondo stanno utilizzando il pesto nelle maniere più svariate ma da noi il pesto è il condimento principe della pasta sia essa fresca.
Leggi tutta la ricetta 21. Pesto alla trapanese Il pesto alla trapanese è una salsa tipica siciliana da utilizzare for every condire la pasta. Si prepara a crudo con pochi ingredienti, tra cui pomodori e mandorle.
Leggi tutta la ricetta 151. Gnocchi alla bava: la ricetta del primo piatto della tradizione valdostana Gli gnocchi alla bava sono un primo tipico valdostano.
Leggi tutta la ricetta 54. Neole: la ricetta delle fragranti cialde abruzzesi cotte con il tradizionale “ferro” Le neole sono delle cialde dolci, tipiche della tradizione abruzzese, conosciute anche occur ferratelle nel pescarese, pizzelle a Chieti, nevole nel teramano e cancelle o cancellate nel vicino Molise.
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Leggi tutta la ricetta 34. Focaccia barese La focaccia barese è un lievitato da forno tipico della tradizione gastronomica pugliese molto facile da reperire nei panifici: si prepara con semola rimacinata di grano duro e patate che la rendono morbida e croccante ai bordi allo stesso tempo.
Leggi tutta la ricetta sixteen. Maritozzi I maritozzi sono delle brioche dolci tipiche della cucina romana, soffici lievitati dolci dalla forma ovale o tonda, farciti con abbondante panna montata.
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Leggi tutta la ricetta 149. Carbonada valdostana: la ricetta del piatto tipico tenero e saporito La carbonada alla valdostana è un secondo piatto corposo e succulento, tipico della tradizione gastronomica regionale. Si accompagna con polenta o purè di patate ed è perfetto per un pranzo di festa.
La focaccia con le cipolle; sulla superficie cipolle stufate lentamente è anch’essa una specialità ligure